鈴生で養蚕業を始めました！


日本の伝統ある産業の一つ養蚕業は国産製糸産業の衰退に伴い年々縮小し、かつては静岡で6万件以上もあった養蚕農家も現在は絶滅してしまいました。
　しかしお蚕は製糸以外にも貴重なタンパク源や機能性食品、医薬原料や新素材など幅広い可能性を秘めています。
　鈴生ではその可能性を広げるために製糸以外の新しい活用法を模索しながら、今までとは違った形の養蚕業を2022年より始めました！



全国の若手養蚕農家が商品開発にチャレンジ“

養蚕への取り組みの一環として今回全国の若手養蚕農家が主体となり行った“農家からの商品開発”へのプロジェクトにも参画しました。
　全国から養蚕農家が集まり皆でアイディアを出し合い、このたび第一弾としてメンバーで作った繭をパウダー化して表面にまぶした“きぬあめ”ができあがりました。
　まだ規模は小さいですが昨年鈴生で育てた繭も原料に使用しています。
　メンバーの思いのこもった優しい味を養蚕の歴史とともに是非ご賞味ください。

※すずなりキッチン（静岡市葵区下1108-8　Tel:054-206-1205）、磐田事務所（磐田市西貝塚208-1 Tel:080-7283-2893）でもお取り扱いしております。磐田事務所で購入をご希望の場合は事前にお問い合わせをお願いいたします。